5 de noviembre de 2011

VIETNAM : TEMPLOS Y MERCADOS DE HO CHI MINH

 

Recién llegados a Saigón, nos sorprendió encontrarnos con una ciudad caótica por la cantidad de motos que circulan de un lado a otro, pues se hace difícil cruzar las calles. Para pasear es mucho mejor el barrio de Hanoi, el casco histórico de Ho Chi Minh.




Visitamos el barrio chino de Cholón donde hay una comunidad de 2.000.000 de chinos viviendo. El taxi nos deja en la pagoda de Tam Son Hoi Quan, construida por los fieles de Fujian en el siglo XIX. Hay una ornamentación muy original y está dedicado a Me Sanh, diosa de la fertilidad y que suelen visitar las lugareñas para tener hijos.



La segunda pagoda que visitamos es impresionante. Se llama Tien Hau, construída a principios del siglo XIX. Se dice que Tien Hau podía viajar sobre los mares encima de una alfombra y trasladarse allí montada dónde le placiera. Su movilidad le permitía salvar a gente del mar. Es una diosa muy popular en Hong Kong y Tainan.





Paseamos por el barrio de las especies donde hay infinidad de herboristerías. El olor que desprende de ellas es agradable. Son herboristerías tradicionales milenarias de la comunidad china desde hace años.





Después de deambular un poco más por el barrio preferimos volver al centro del área que rodea a Dong Hoi. Salimos directo hacia el mercado de Bin Trangh, donde se mezclan frutas, vegetales, carnes, pescados, salazones, hay venta de comidas preparadas, cafés, souvenirs, ropas… etcétera.





Decidimos comprar una pipa de opio que está hecha de hueso de búfalo y tiene unos dibujos incrustados hechos a mano. La vendedora regatea pero le digo que conocemos lo que compramos y que tiene un precio muy caro, que nos ha de bajar más. Al cabo de un buen rato nos baja hasta el precio que queremos. 



En otra pequeña tienda compramos un pequeño barco hecho de concha que nos recuerda a la embarcación con la que navegamos por la Bahía de Halong con velas típicas antiguas.



Saliendo del mercado nos acercamos a la Catedral de Notre Dame, de la época colonial francesa.




Desde ahí nos vamos por el distrito 2 para localizar la Pagoda del Emperador de Jade, de los fieles cantoneses. A pesar de que ha costado localizarla, ha valido la pena visitarla.




En un lado a la izquierda había unos paneles de madera tallada que simbolizaba el mal, con representaciones del infierno y guardianes del demonio. 




Saliendo al exterior, había unas estatuas de mujeres haciendo el mal y el bien, cada una en lados separados. En los templos había varios devotos y muchos de los fieles se perdían por las salas destartaladas. Los niños jugaban wn el exterior.



Tras pasar un buen rato en el templo, decidimos coger un taxi para llevarnos al distrito 11 para ver el Templo Gíac Vieng. 




Nos quedamos encandilados por la atmósfera que se respiraba. El templo estaba cubierto de una espesa neblina de incienso. Aquí viven varios monjes, jóvenes que van en ropa de calle porque sus túnicas están tendidas y monjes más mayores.



Uno de ellos está enfermo y lo sacan en silla de ruedas al patio principal donde están rezando plegarias. Nos quedamos encantados con la música que suena de fondo. Hay monjas budistas que van de blanco con una cinta alrededor de su cabeza.Dentro del templo hay varios salas con muchas figuras de Budas y deidades varias.



Después paseamos un poco por el barrio donde nos paramos a tomar algo de beber en un chiringuito. 



Nos reímos con la señora que se encuentra en la tienda sentada pues empezamos a leer unas palabras en vietnamita. Tienen también servicio de alquiler de motos. 




Antes de volver hacia el centro para ir a cenar, hablamos con los niños y colegiales y al hacerles alguna foto incluso nos dan las gracias. 




Gracias a ti Vietnam por darnos tantas alegrías y sensaciones vividas, gracias por vuestras generosas sonrisas.





4 de noviembre de 2011

VIETNAM : LA COMUNIDAD CHAM EN EL DELTA DEL MEKONG

 

Hoy empezamos de buena mañana visitando el más grande e importante mercado de Kayran. Es un mercado flotante donde se venden mercancías a gran escala. Los barcos son grandes, la mayoría de ellos iban cargados con piñas y otros tipos de frutas. 




Bien temprano venden pollos pero cuando son las 8:30 h ya dejan de hacerlo pues empieza el fuerte sol. Kayran se encuentra a 6 km en barca desde Can Tho. También venden productos de agricultura.




 

Las barcas más pequeñas venden bebidas y frutas, estos se acercan más bien a las embarcaciones de turistas.



Después de una hora y media de paseo en barca nos apeamos y entramos en el mercado local donde aquí ya vemos directamente las mercancías y el mercado principal de pescado y carne junto con las verduras frutas y otros chiringuitos de venta de metal, plástico, etcétera…



Entrar en este mundo es una gozada para los sentidos por los aromas que desprenden las hierbas, especias, frutas, legumbres… 



En muchos puestos también se venden vísceras de carne de vacuno y en la sección de pescado encontramos ranas vivas, incluso despellejadas y anguilas, pájaros, patos troceados con el foie a la vista y degollados. Un sinfín de variedades culinarias.




La gente se deja fotografiar fácilmente y sobre todo las mamás con sus hijos y al enseñarles las fotografías les hace mucha gracia. 




Este es el mercado auténtico que andaba buscando pues los pequeñines cuando les acaricias se retraen y les da como vergüenza y miedo a la vez. Incluso el chico que viaja con la hongkonesa y que es canadiense de Vancouver nos decía que le tocaban el pelo de losbrazos. En realidad había muy poco turista y merecía la pena venir hasta aquí.




A dos horas de aquí nos acercamos a una granja de cocodrilos. En el río Mekong no existen los cocodrilos pero sí los importan de Malasia e Indonesia para criarlos y después utilizan la piel para fabricación de bolsos, zapatos, cinturones y monederos así como la carne que se utiliza para guisar.



Iba incluído en uno de los platos del menú que hoy probamos. Tiene un sabor parecido al pollo pero con más gusto. Los huesos se utilizan para venderlos a los chinos del barrio de Cholón y lo exportan a China.



En los países de Europa está prohibido comerciar con estos bellos animales. En Vietnam antes habían cocodrilos pero se han extinguido y por este motivo lo importan de otros países.




Volvemos de nuevo al autobús que en dos horas llegaramos a una reserva de aves donde se pueden ver hasta 100 especies de pájaros. Entre ellos la cigüeña blanca y negra.



La reserva es un magnífico lugar para pasear en barca y lo hacemos durante hora y media en barca motora. 




Es un paisaje precioso, muy frondoso con muchos tipos de vegetación. 




Es un santuario casi virgen pues muy poca gente se acerca hasta aquí. Sólo los que deseen ir más allá de la frontera pasando Camboya y así tener una visión más amplia de lo que es el delta convencional.




Aquí nos sentimos que el tiempo se ha dormido en esta zona del delta, la vida transcurre de forma más tranquila pero también es más pobre. 



Una vez instalados en el modesto Hotel de Chowk, salimos a dar un paseo y como tenemos un mercado cerca vemos gente vendiendo a pesar de ser ya las 18:00 h de la tarde.



Al día siguiente fuimos a visitar en barca la granja de pescado de una comunidad Cham de pescadores donde crían catfish y lo exportan. 



Desde hace siglos que hacen este trabajo y viven en el mismo delta con pequeñas casas palafito donde apenas hay lugar para el descanso o la lectura. Son simples casas que viven de la cría de pescado. Visitamos una de las piscifactorías más grandes de la comunidad. 




Nos enseñan cómo alimentan a los peces echándoles un pienso que fabrican de otros pescados pequeños, desechos de comida y algo de verdura.




El pez gato tiene el morro achatado y su carne es fuerte y deliciosa. Después visitamos al resto de las casas con sus pequeñas fábricas o criadores de pescado y visitamos una comunidad Cham. Son musulmanes y los niños y los niñas les enseñan en las escuelas el árabe.




Las niñas a temprana edad ya van tapadas con velo. La vida de los Cham es una etnia en vías de extinción, son muy pobres. Sólo viven de la pesca y las telas que tejen en seda y algodón.



El gobierno les da ayuda mínima para que puedan tener arroz y algún producto básico más. Cuando los entierran les cortan la cabeza y ésta la depositan debajo de la mezquita. Pero eso era hace años.



Una de las casas está decorada con flores a la entrada, significa que hay dentro una pareja de recién casados, son flores amarillas y rojas. El amarillo significa larga vida y el rojo es el símbolo de la libertad. 



Compramos algún tejido en una de las tiendas donde se encuentra una mujer tejiendo ricas telas. Visitamos también la mezquita más grande de la zona.




Nos encontramos en una zona remota y con la comunidad Cham hemos aprendido de otras formas de vida aunque su día a día no sea nada fácil.